Виталий Федченко: «Это будет лучший рыбоперерабатывающий цех в Якутии»

Виталий Федченко: «Это будет лучший рыбоперерабатывающий цех в Якутии»

Александр Басыров посетил магазин «Дары Якутии», который планируется открыть в сентябре. Пока там еще ведутся работы, как и на втором этаже этого большого здания. Хозяева – супружеская пара Федченко – показали все помещения, где будет идти рыбоперерабатывающее производство.

Виталий Федченко вначале реализовывал свежемороженую рыбу, а переработкой стали заниматься с 2011 года, решив построить цех, площадь под него взяли в аренду. Со временем продажи увеличились, продукцию стали возить в Ленск, Айхал, Удачный. И решено было построить новый цех. На это у них ушло порядка восьми лет.

- В нашем магазине будет продаваться свежемороженая, копченая рыба, а еще будет живая в аквариумах, - рассказал Виталий Федченко. - Хотим привозить и раков. На будущее планируем переработку и консервирование, копчение, вяление рыбы, мяса, в частности, оленины.

Здание вмещает в себя производственные помещения, где будет и морозильная камера с мощностью -25 градусов для глубокой заморозки. Поэтому появится возможность делать строганину круглый год. Цех готовят по всем санитарно-эпидемиологическим нормам. Как пообещал Виталий Владимирович, это будет современный, лучший рыбоперерабатывающий цех во всей Якутии.

Рыбу закупают у местных рыбаков, у кого есть выделенная квота, у Чернышевского рыбзавода, также везут из Оленька, Таймылыра, Чокурдаха, Усть-Яны.

По словам Виталия Владимировича, они приобретают рыбу и в центральных городах России, но были случаи, когда те же жители Санкт-Петербурга, оказавшиеся здесь, с удовольствием покупали ее, закопченную именно в цехе Федченко, – она вкуснее, как признаются они. А все дело в технологии производства.

В торговом зале будет работать семь человек, на переработку планируется трудоустроить порядка 35-ти. Хозяин добрыми словами отозвался о продавце Екатерине, которая работает у них всего пять месяцев, но за это время показала себя честной, исполнительной и легкой на подъем. Они на нее не нарадуются.

Родители Виталия Владимировича и Людмилы Викторовны строили Мирный, приехав по комсомольской путевке, жили в так называемых балках. Уехали затем на историческую родину, но Север притянул обратно. Поэтому как родители, так и они знают толк в якутской рыбе.

С 2015 года Федченко в качестве индивидуальных предпринимателей получали субсидии из республиканского и районного бюджетов, а также микрозаймы на льготных условиях от Фонда развития Мирнинского района.

Глава района после посещения сказал о необходимости оказания поддержки местным товаропроизводителям, в связи с чем будут рассмотрены все варианты.

Пресс-служба администрации Мирнинского района